10月18日,苏州市味知香食品股份有限公司(以下简称:味知香)举行苏州产业基地开园仪式,“年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品项目”正式落地,并率先启用益生菌保鲜技术。吴中区政府领导张书记,中国工程院院士、全国政协委员单杨教授出席活动并发表讲话。

公开信息显示,该项目投资计划总额2.86亿元。此次新产能落地,味知香生产规模进一步扩大,为提高产品供货能力和稳定性提供了保证。

张书记在讲话中表示:“味知香苏州基地举办开园庆典,公司新型益生菌保鲜技术也将正式启用,将为公司产能大幅度提升、主营业务体系巩固提供有力支撑,希望味知香以此为新的起点,更加注重技术创新、产品研发和品牌建设,在推动食品行业健康发展和引领行业创新方面发挥更大的作用,加速布局‘万亿’半成品菜肴赛道,为地方经济发展作出更大贡献。”

食品安全、营养与健康是广大消费关注的重要问题,科技创新是突破行业关键技术的重要途径。味知香正式启用益生菌保鲜技术,代表着味知香在产业升级中迈出了重要一步,也推动了行业的创新发展。

单杨教授在仪式上表示“益生菌是一种安全的天然有益菌群,乳酸菌是益生菌的重要组成,乳酸菌发酵液分离出的合适菌种,不仅能有效抑制有害菌的生长,还能促进食品原料产生酚类、氨基酸、多肽等物质,保证食物的营养成分和口味的同时,还对人类的健康有益,益生菌对食品加工行业的健康发展有着深远的意义。”

味知香董事长夏靖表示:“味知香将继续着力科技创新,加强与各高校及专业机构的交流合作,洞悉客户需求,深入对食品健康和营养的研究,丰富产品种类,生产让消费者满意的产品,回馈消费者对我们的期望;随着新基地落成投产,破除产能瓶颈,公司将大步向前发展,用更加优秀的经营业绩,回报股东对我们的信任;我们也将继续积极履行社会责任,用科学的经营理念和先进的生产技术推动行业健康发展,回报社会对我们的关心。”