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上海试行饮料营养分级标识,绿瘦教大家怎么选更健康

随着人们生活水平的提高,国家也越来越重视国民饮食健康问题,并开展了一系列的活动。继国家卫健委推出《成人肥胖食养指南(2024年版)》,开启为期三年的体重管理活后,上海市为引导公众健康饮食,在近期试行饮料“营养选择”分级标识。

 

饮料“营养分级”,该怎么分?

 

据悉,该“营养选择”标识分级方法主要参考国外标准,考虑饮料营养成分分布以及人群饮料摄入情况,最后根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级,从A级到D级,其推荐程度递减,从而帮助人们避开高糖饮料。

 

(图源上海发布)

 

简单来说,判定一款饮料的营养等级,就是看它的“短板”,绿瘦营养顾问给大家举个例子:

 

如某饮料中非乳源性糖含量为5.6g/100ml,非乳源性糖等级为C级,饱和脂肪含量为1.2g/100ml,等级为B级,反式脂肪酸含量为0g/100ml,等级为A级,不添加非糖甜味剂,等级为A级,最终该饮料的总体评级为C级。

 

如果按照分级的标准,一瓶常规的可乐可能被分在C等级,一瓶0卡无糖的可乐可能被分在B等级,而A、B级饮料比C、D级饮料含有更低的糖和脂肪。

 

我们该如何选择健康饮料?

 

在饮料“营养分级”中占据重要位置的“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”,这些成分都是饮料配料表的常客,我们该如何根据“营养分级”选择饮料呢?

 

在选择饮料前,我们需要知道无论是减重还是“营养分级”中非乳源性糖和饱和脂肪酸都属于重要的指标,过量摄入都有可能使人变胖。

 

非乳源性糖指的是除了乳制品当中的乳糖之外其他添加糖。2022年的中国居民膳食指南当中推荐,一个成年人每日摄入添加糖的总量不应超过50克,最好控制在25克以下;至于反式脂肪,我国的要求是每个成年人每日摄入在2克以下。

 

饱和脂肪也叫饱和脂肪酸,是油脂的基本成分,一般来说,猪油、牛油中的饱和脂肪含量较高,还有一些植物性食品,如饮料中常用的椰肉及其制品的饱和脂肪含量也较高。而中国居民膳食指南推荐的是,每个成年人每日摄入的饱和脂肪总量为膳食总能量的10%以下,也就是说一个成年人每日摄入的饱和脂肪应该在20~28克之间

 

因此,如果处于减重过程中,绿瘦营养顾问建议可根据推荐指数,选择A等级饮料,其次是B等级饮料,至于C/D等级的饮料,一般来说含糖量和脂肪都较高,所以绿瘦营养顾问并不建议大家饮用。

 

最后,绿瘦营养顾问提醒大家,饮料“营养分级”只是为大家提供了一个挑选饮料的参考维度,而非唯一的标准。大家不必“谈饮料色变”,偶尔遵循内心喝点低分级的饮料奶茶,虽然摄入会糖分,却能让人获得S级的好心情。