随着人们生活水平的提高，国家也越来越重视国民饮食健康问题，并开展了一系列的活动。继国家卫健委推出《成人肥胖食养指南（2024年版）》，开启为期三年的体重管理活后，上海市为引导公众健康饮食，在近期试行饮料“营养选择”分级标识。

饮料“营养分级”，该怎么分？

据悉，该“营养选择”标识分级方法主要参考国外标准，考虑饮料营养成分分布以及人群饮料摄入情况，最后根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级，从A级到D级，其推荐程度递减，从而帮助人们避开高糖饮料。

（图源上海发布）

简单来说，判定一款饮料的营养等级，就是看它的“短板”，绿瘦营养顾问给大家举个例子：

如某饮料中非乳源性糖含量为5.6g/100ml，非乳源性糖等级为C级，饱和脂肪含量为1.2g/100ml，等级为B级，反式脂肪酸含量为0g/100ml，等级为A级，不添加非糖甜味剂，等级为A级，最终该饮料的总体评级为C级。

如果按照分级的标准，一瓶常规的可乐可能被分在C等级，一瓶0卡无糖的可乐可能被分在B等级，而A、B级饮料比C、D级饮料含有更低的糖和脂肪。

我们该如何选择健康饮料？

在饮料“营养分级”中占据重要位置的“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”，这些成分都是饮料配料表的常客，我们该如何根据“营养分级”选择饮料呢？

在选择饮料前，我们需要知道无论是减重还是“营养分级”中非乳源性糖和饱和脂肪酸都属于重要的指标，过量摄入都有可能使人变胖。

非乳源性糖指的是除了乳制品当中的乳糖之外其他添加糖。2022年的中国居民膳食指南当中推荐，一个成年人每日摄入添加糖的总量不应超过50克，最好控制在25克以下；至于反式脂肪，我国的要求是每个成年人每日摄入在2克以下。

饱和脂肪也叫饱和脂肪酸，是油脂的基本成分，一般来说，猪油、牛油中的饱和脂肪含量较高，还有一些植物性食品，如饮料中常用的椰肉及其制品的饱和脂肪含量也较高。而中国居民膳食指南推荐的是，每个成年人每日摄入的饱和脂肪总量为膳食总能量的10%以下，也就是说一个成年人每日摄入的饱和脂肪应该在20～28克之间

因此，如果处于减重过程中，绿瘦营养顾问建议可根据推荐指数，选择A等级饮料，其次是B等级饮料，至于C/D等级的饮料，一般来说含糖量和脂肪都较高，所以绿瘦营养顾问并不建议大家饮用。

最后，绿瘦营养顾问提醒大家，饮料“营养分级”只是为大家提供了一个挑选饮料的参考维度，而非唯一的标准。大家不必“谈饮料色变”，偶尔遵循内心喝点低分级的饮料奶茶，虽然摄入会糖分，却能让人获得S级的好心情。